博世數(shù)字化食堂建設(shè)科技持續(xù)賦能各個領(lǐng)域

項(xiàng)目前期，食堂運(yùn)營團(tuán)隊(duì)對業(yè)務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)梳理，并向DA網(wǎng)提出建議。DA  Network并沒有急于解決這些任務(wù)，而是選擇基于這些問題進(jìn)行發(fā)散性討論，從數(shù)據(jù)分析的專業(yè)角度判斷哪些子公司數(shù)據(jù)更能支撐運(yùn)營部門?；谶@個概念，DA  Community發(fā)現(xiàn)所謂的“浪費(fèi)”并不局限于菜品的過剩、食堂的人力安排，甚至是菜價的波動。在食堂運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的支持和配合下，一個全方位解決這些問題的數(shù)字化食堂平臺誕生了。

為了避免浪費(fèi)，促進(jìn)菜品的合理搭配，團(tuán)隊(duì)設(shè)計了一個搭配頁面：比如今天食堂要介紹咸菜粉皮的時候，系統(tǒng)自動推薦同時賣蝦皮燉雞蛋和剁椒魚頭。這些建議并非空穴來風(fēng)，而是同事以往消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的結(jié)果。菜品的關(guān)聯(lián)性越高，執(zhí)行度越高，意味著菜品越受歡迎，越符合大家的胃口，自然浪費(fèi)也就越少。

在人員配置方面，數(shù)字食堂可以預(yù)測人民流量第二天、第二周甚至第二年的情況。根據(jù)信用卡數(shù)量，可以直觀地反映食堂的流量和中午窗口的人群密度，不僅對員工合理安排用餐時間有很大幫助，也為食堂合理安排人員、控制菜品數(shù)量提供了重要參考。

此外，數(shù)字食堂平臺還可以從中國物價局捕捉菜品的價格走勢，并由團(tuán)隊(duì)通過原始數(shù)據(jù)將一些算法模型處理成直接可觀察的結(jié)果，最后進(jìn)行可視化展示。責(zé)任部門通過點(diǎn)擊頁面可以快速了解供應(yīng)商的價格走勢是否與市場上的實(shí)時食品價格走勢一致，從而判斷價格波動在合理范圍內(nèi)。

數(shù)字食堂雖然有這么多優(yōu)勢，但項(xiàng)目的實(shí)施過程并不是一帆風(fēng)順的。團(tuán)隊(duì)收集的數(shù)據(jù)來自食堂的一個特殊系統(tǒng)。原始數(shù)據(jù)大多沒有統(tǒng)一的命名標(biāo)準(zhǔn)，一個菜品有好幾個簡稱，這對早期理解的數(shù)據(jù)分析師提出了一定的挑戰(zhàn)。項(xiàng)目過程中，食堂運(yùn)營部協(xié)助整理數(shù)據(jù)，并進(jìn)一步規(guī)范了數(shù)據(jù)的命名方式，助力DA  Network高效推進(jìn)項(xiàng)目。這也是為什么工廠始終強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)化以減少不必要的能源消耗，方便統(tǒng)一搜索管理，最終大幅提升運(yùn)營效率的原因。

數(shù)字化食堂的建設(shè)只是博世數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個縮影。在這一過程的不斷助力下，科技不斷賦能各個領(lǐng)域，實(shí)時化、智能化、信息化水平不斷提升，更有助于工廠節(jié)約成本、簡化流程、提高資源利用率，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)高效穩(wěn)定發(fā)展，為博世開啟美好明天。

秉承“將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為價值”的理念，自2019年成立以來，DA  Network致力于通過機(jī)器學(xué)習(xí)、深度學(xué)習(xí)、知識圖譜、計算機(jī)視覺等最新技術(shù)，為業(yè)務(wù)場景提供解決方案。同時，DA  Network積極賦能各業(yè)務(wù)部門，為博世汽車電子事業(yè)部在中國的數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷貢獻(xiàn)力量